Ostriche della Bretagna cad.3,00
Patata al cartoccio con fonduta e scaglie di tartufo nero 20,00
Gran fritto vegetariano con bocconcino di mozzarelle dorata 18,00
Terrina di brie fuso con mele e noci 16,00

Ventaglio di gamberi e scampi crudi di Mazara del Vallo 18,00
Il nostro crudo Tonno, spigola e ricciola con gamberi, scampi ed ostriche 29,00
Sformatino di Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala fumè
€ 15,00
Fiore di zucca ripieni di stracciatella e scampetti in tempura 18,00
Capesante al forno alla Portofino con capperi, olive Taggiasche e pomodorini 17,00
Moscardini siciliani in guazzetto con panissa di ceci al rosmarino18,00
Insalata di mare cotta al vapore con pompelmo, menta, olio e limone 18,00
Tartara di tonno e ricciola con scampetti e frutto della passione 18,00
Misto mare cotto con capasanta alla Portofino sformatino di polpo caldo fiore di zucca farcito€ 20,00
Polpo arrosto a bassa temperatura su vellutata di pomodorini gialli e foglie di capperi 17,00

Risotto al gorgonzola pere williams e granella di pistacchio € 17,00
Cavatelli all'astice blu dell'atlantico con foglie di basilico 30,00
Pappardelle con datterini gialli e rossi ,calamaretti e tartufi di mare 18,00
Vellutata di carote viola con scaglie di zenzero e burrata €15,00
Spaghetti alle vongole veraci polpa di riccio e bottarga di Cabras 19,00
Trenette al bronzo con gamberi rossi di Mazara su vellutata di datterini gialli 18,00

Rana Pescatrice con frutti di mare in cartoccio trasparente 25,00
Catalana di Astice, con pomodori sardi e cipolla di Tropea (min. 2)
€ 58,00
Grigliata mista di pesce su letto di valeriana
€ 27,00
Misto di pesce alla brace con verdure grigliate 27,00
Filetto di bue al barolo e rucoletta 25,00
Costoletta "classica" di vitello alla Milanese (orecchie d'elefante) con patate 25,00
Leggera frittura di calamaretti, gamberi e scampi e fiore di zucca 23,00
Coda di rospo con pomodorini olive Taggiasche e capperi Spazili di Pantelleria 25,00
Rombo chiodato al forno con carciofi di riviera e olive Taggiache 27,00