Antipasti < TORNA AL MENÚ

Il pesce occupa
il posto d’onore
nelle proposte
del Mosto.

> CLICCA LE ICONE E SCOPRI LE INFO

I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Antipasti

Carta dei vini

Noci di capesante Dell’Atlantico scottate su crema di zucca, cipolla rossa caramella e pane croccante alla salvia
23.00
Fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta di bufala e gamberi rossi su passatina di broccoletti *
22.00
Polpo di scoglio croccante con hummus di fave di Santorini, stracciatella e friggiteli
20.00
Insalata tiepida di frutti di mare su soffice di patate, finocchio e zenzero *
22.00
Il nostro crudo: sfilettato di tonno, spigola e ricciola con gamberi, scampi e ostrica
30.00
Battuta di gamberi rossi di Mazara con gocce di stracciatella e Tartufo Nero Pregiato
28.00
Carpaccio di spigola delle Canarie su letto di carciofi con scaglie di bottarga di Cabras
24.00
Tartare di tonno e scampi con salsa olandese, foglia d’ostrica e scaglie di cannolo salato
23.00
Piccolo Plateau Royal: 4 ostriche di diverse tipologie, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi blu
50.00
Gran Plateau Royal: 6 ostriche di diverse tipologie, 4 scampi, 4 gamberi rossi, 4 gamberi blu, 4 ricci, 4 capesante
85.00
Pane, burro e acciughe del Mar Cantabrico
18.00

Antipasti < TORNA AL MENÚ

Il pesce occupa il posto d’onore nelle proposte del Mosto.

Antipasti

Il pesce occupa
il posto d’onore
nelle proposte
del Mosto.