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Il profumo del
mare e i sapori
della tradizione,
in chiave
innovativa.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Il menù del Mosto - Dessert

Primi

Carta dei vini

  • Linguine di Gragnano Pastificio dei Campi all’astice o aragosta con pomodorino del Piennolo (mezzo astice o aragosta)

    Prezzo secondo mercato

  • Fregola sarda risottata allo zafferano con polvere di olive taggiasche e ragù di cernia bianca

    26.00
  • Congelato icona

    Tagliolini di pasta fresca con gamberi rossi di Mazara del Vallo e polpa di riccio*

    27.00
  • Congelato icona

    Paccheri di Gragnano cacio e pepe con tartare di tonno rosso e granella di pistacchio

    27.00
  • Congelato icona

    Risotto Riserva San Massimo con gamberi, lime e pecorino romano DOP

    26.00

  • Ravioli verdi agli asparagi con burro, acciughe del Cantabrico e limone

    24.00
  • Congelato icona

    Spaghetti del Pastificio Senatore Cappelli alle vongole veraci con crumble di tarallo piccante

    26.00
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