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Il profumo del
mare e i sapori
della tradizione,
in chiave
innovativa.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

  • Congelato icona

    Linguine del pastificio Mancini al sugo di gamberi rossi di Mazara e polpa di riccio

    22.00
  • Congelato icona

    Fregola allo zafferano in guazzetto di pesci di scoglio, calamari e frutti di mare

    22.00
  • Spaghetti Mancini alle vongole con bottarga di Orbetello (presidio Slow Food) e tarallo sbriciolato

    20.00
  • Ravioloni di crostacei con bisque di gamberi rosa di Gallipoli e polvere di acciughe

    20.00
  • Risotto Acquerello con cime di rapa, spuma di burrata e acciughe del Cantabrico

    19.00
  • Pici con crema di zucchine, gamberi rossi di Mazara del Vallo e funghi porcini

    18.00
  • Congelato icona

    Vellutata tiepida di melanzane affumicate con polpo, pomodorini gialli e crostini

    18.00
  • Vegetariano icona

    Fusilloni con crema di pistacchi di Bronte DOP e pomodori secchi

    18.00
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