Primi
Carta dei vini-
Pici fatti in casa mantecati al ragù d’astice con crema di lattuga di mare
25.00 -
Tagliolini neri aglio, olio, peperoncino con crudo di gambero rosa* V
22.00 -
Spaghetti “Mancini” alle vongole con bottarga di Orbetello (presidio Slow Food) e tarallo sbriciolato
20.00 -
Cappellacci farciti di melanzana bruciata con bisque di crostacei V
20.00 -
Linguine di Gragnano con gamberi rossi di Mazara Del Vallo e polpa di riccio*
22.00 -
Risotto con zucca mantovana, nocciole tostate, polvere d’acciuga e Storico Ribelle (presidio Slow Food) V
19.00 -
Paccheri di Gragnano con tonno rosso, pesto di pomodori secchi, olive taggiasche e peperone crusco V
18.00 -
Vellutata di funghi porcini e castagne con guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi (presidio Slow Food) V
18.00