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Il profumo del
mare e i sapori
della tradizione,
in chiave
innovativa.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Il menù del Mosto - Primi

Primi

Carta dei vini

  • Fregola sarda allo zafferano con astice, basilico e pomodorino fiaschetto (presidio Slow Food).

    28.00

  • Bottoni di pasta fresca ripieni di scampi e granchio reale con la loro bisque.

    19.00

  • Spaghetti “Mancini” alle vongole con bottarga di Orbetello (presidio Slow Food) e crema al prezzemolo.

    20.00
  • Vegetariano icona

    Gnocchi di taralli con cime di rapa in due consistenze e crumble di alici.

    19.00

  • Linguine di Gragnano con gamberi rossi di Mazara Del Vallo e polpa di riccio*.

    19.00

  • Risotto “Riserva San Massimo” mantecato alla burrata con polvere di pomodoro e baccalà.

    18.00
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