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Il profumo del
mare e i sapori
della tradizione,
in chiave
innovativa.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Il menù del Mosto - Dessert

Primi

Carta dei vini
  • Congelato icona

    Linguine del pastificio Mancini al sugo di gamberi rossi di Mazara e polpa di riccio

    22.00

  • Orecchiette all’astice blu con pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto (presidio Slow Food)

    30.00

  • Spaghetti del Pastificio F.lli Iozzino alle vongole con muddica atturrata

    20.00

  • Tortelli neri di baccalà mantecato con ristretto alla pizzaiola e gocce di burrata

    20.00

  • Tagliolino all'uovo su crema di patate cotte con aglio e olio, bottarga e guazzetto di triglia

    20.00

  • Risotto mantecato al pesto di basilico con gambero rosa di Gallipoli, uova di salmone, corallo al nero

    19.00
  • Vegetariano icona

    Fregola risottata ai funghi porcini e zafferano con raspadura lodigiana

    18.00
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