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Il profumo del
mare e i sapori
della tradizione,
in chiave
innovativa.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

  • Senza lattosio icona

    Pici fatti in casa mantecati al ragù d’astice con crema di lattuga di mare

    25.00
  • Congelato icona

    Tagliolini neri aglio, olio, peperoncino con crudo di gambero rosa* V

    22.00
  • Spaghetti “Mancini” alle vongole con bottarga di Orbetello (presidio Slow Food) e tarallo sbriciolato

    20.00
  • Cappellacci farciti di melanzana bruciata con bisque di crostacei V

    20.00
  • Congelato icona

    Linguine di Gragnano con gamberi rossi di Mazara Del Vallo e polpa di riccio*

    22.00
  • Senza glutine icona

    Risotto con zucca mantovana, nocciole tostate, polvere d’acciuga e Storico Ribelle (presidio Slow Food) V

    19.00
  • Congelato icona

    Paccheri di Gragnano con tonno rosso, pesto di pomodori secchi, olive taggiasche e peperone crusco V

    18.00
  • Senza glutine icona

    Vellutata di funghi porcini e castagne con guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi (presidio Slow Food) V

    18.00
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