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Il profumo del
mare e i sapori
della tradizione,
in chiave
innovativa.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

  • Linguine del Pastificio Carmiano all’astice con pomodorini gialli del Piennolo

    30.00
  • Congelato icona

    Mezzi paccheri di Gragnano alla carbonara di mare con polvere di cipolla bruciata su carpaccio di gamberi rossi di Mazara

    26.00
  • Congelato icona

    Pici con pesto alle cime di rapa, tartare di scampi e crumble di focaccia alle acciughe

    25.00
  • Ravioli cacio e pepe in guazzetto di calamaretti, vongole e zucchine

    24.00
  • Spaghetti del Pastificio Senatore Cappelli con vongole e bottarga di Cabras

    24.00
  • Gnocchi di patate al pesto di pistacchio di Bronte con tartare di tonno rosso e pomodorini confit

    24.00
  • Risotto alla crema di peperoni rossi arrostiti con calamaretti e polvere di olive Taggiasche

    22.00
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