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di alto livello
nel rispetto
delle stagioni
e del territorio.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Secondi

Carta dei vini
  • Congelato icona

    Grigliata mista del Mosto Selvatico con verdure di stagione alla plancia

    28.00
  • Filetto di rombo al forno su crema di patate dolci con pesto di pane e foglie di limone

    27.00
  • Rana pescatrice in guazzetto di mare con olive e pomodorini al cartoccio trasparente

    26.00
  • Congelato icona

    Mazzancolle dorate al lardo di Colonnata su vellutata di fagioli cannellini “Dente di Morto'' (presidio Slow Food)

    25.00
  • Filetto di spigola di paranza cotta al sale con funghi porcini e salsa al basilico

    24.00
  • Congelato icona

    Tagliata di tonno con marmellata di peperoni gialli e riduzione di Aceto di Vino Nero d'Avola

    24.00
  • Frittura di paranza in semola con verdurine croccanti e maionese alla barbabietola

    24.00
  • Baccalà saltato all'erba cedrina con purea di ceci, crumble di pane e pomodorini appassiti

    23.00
  • Battuta di manzo con olio affumicato del Frantoio Muraglia e tuorlo d’uovo

    27.00
  • La classica costoletta di vitello alla milanese con patate chips

    25.00
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