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di alto livello
nel rispetto
delle stagioni
e del territorio.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Il menù del Mosto - Dessert

Secondi

Carta dei vini

  • Brodetto di pesce e crostacei con crostone di pane di Altamura

    33.00

  • Trancio di spigola del Mediterraneo, finocchi brasati e salsa all’arancia

    28.00

  • Baccalà al forno, purè di ceci e scalogno glassato

    27.00

  • Filetto di rombo arrostito, patate, olive, carciofi e foglie di basilico

    28.00

  • Rana pescatrice ai tre pomodori, bisque di crostacei e stimmi di zafferano

    28.00

  • Tonno in crosta di semi di papavero con hummus di zucca e cipolla caramellata

    27.00
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