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di alto livello
nel rispetto
delle stagioni
e del territorio.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Secondi

Carta dei vini
  • Zuppa d’astice blu con scalogno, pomodorini gialli e crostini di pane integrale

    30.00
  • Congelato icona

    Gamberi e scampi al gratin di tarallucci ed erbe aromatiche con funghi cardoncelli arrostiti

    28.00
  • Bocconcini di rana pescatrice in camicia di pancetta affumicata su sedano caramellato al miele di castagno

    27.00
  • Tagliata di tonno in crosta di nocciole con crema di carote, cipolle rosse marinate e peperone crusco

    27.00
  • Trancio di spigola al forno con cuori di carciofi e riduzione di Vernaccia di San Giminiano

    26.00
  • Frittura di calamaretti, gamberi, scampi e polpo con maionese alla barbabietola

    26.00
  • Congelato icona

    Baccalà croccante con cipolla rossa di Tropea su vellutata di zucca e aglio nero di Nubia

    25.00
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