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Ingredienti
di alto livello
nel rispetto
delle stagioni
e del territorio.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Secondi

Carta dei vini
  • Congelato icona

    Grigliata mista del Mosto Selvatico con verdure di stagione alla plancia

    28.00
  • Filetto di rombo al forno con salsa alla curcuma e peperoni friggitelli

    27.00
  • Bocconcini di rana pescatrice ai 5 pomodori e basilico

    26.00
  • Trancio di spigola in crosta di patate e funghi porcini (presidio Slow Food)

    26.00
  • Mazzancolle spadellate con finocchio brasato al pepe verde e Pernod

    25.00
  • Congelato icona

    Tonno con melanzana ‘mbuttunata e polvere di caffè

    25.00
  • Frittura di paranza in semola con verdurine croccanti

    24.00
  • Baccalà cotto a bassa temperatura con passata di piselli e terra di olive

    23.00
  • Battuta di manzo con olio affumicato del Frantoio Muraglia e tuorlo d’uovo

    27.00
  • Costoletta di vitello alla milanese con patate chips

    25.00
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