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di alto livello
nel rispetto
delle stagioni
e del territorio.

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I piatti contrassegnati da questo simbolo possono essere modificati per adattarsi ad una dieta vegetariana.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

Lo Chef è da sempre attento alle esigenze dei propri clienti. Su richiesta, sarà possibile adattare i menù a diete prive di glutine o lattosio.

I piatti contrassegnati con “*” presentano ingredienti che sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono stati sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Il menù del Mosto - Dessert

Secondi

Carta dei vini

  • Spigola all’amo delle Canarie in crosta di sale con carciofi trifolati (min. per 2 persone)

    70.00

  • Brodetto di frutti di mare allo zafferano con pomodorini e basilico

    35.00

  • Filetto di San Pietro con cardoncelli stufati al cartoccio trasparente

    28.00

  • Filetti di triglia con crema di carote, spuma di burrata e gel al mandarino

    27.00

  • Baccalà al vapore con purea di ceci e scaglie di Tartufo Nero di Norcia

    27.00

  • Frittura di calamaretti, gamberi, scampi e polpo con maionese di pomodori secchi

    26.00

  • Rana pescatrice alla griglia con radicchio e pinoli tostati

    25.00

  • Trancio di tonno in crosta di sesamo su crema di zucca e cipolla caramellata

    25
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